ChaRie 

2024 | süß

Deutscher Qualitätswein

Wein-Nr.                                            43

Amtl. Prüfungs-Nr.        4 394 039 18 24

vorhandener Alkohol                 8,5 %vol.

Restsüße                                     60,2 g/l.

Weinsäure                                    7,8 g/l.

empf. Trinktemperatur                    13° C.

Flaschengröße                               0,75 l.

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Allgemeines:

Unsere ChaRie Auslese ist ein Cuvée aus Chardonnay und Riesling. Die Trauben stammen aus unserem zweijährigen Jungfeld an der Stadecker Warte in der Gemarkung Stadecker Spitzberg. Die Trauben waren perfekt ausgereift und wurden mit Hand gelesen.

Weinausbau und Reifung:
Dieser Most wurde gezügelt und kalt vergoren und sehr reduktiv ausgebaut. Dadurch wurden die Primäraromen beider Sorten perfekt ausgeprägt und erhalten.

Beschreibung des Geschmacks:
Der Wein ist fruchtig und markant. Er besitzt eine schöne eingebundene Säure vom Riesling und einen kräftigen Körper vom Chardonnay. 

Ich könnte ihn mir gut zu einem herzhaften Leberwurstbrot vorstellen. Oder zu verschiedenen Desserts.