2015 Huxelrebe Auslese lieblich
Stadecker Lenchen
Deutscher Prädikatswein
Wein-Nr. 43
Amtl. Prüfungs-Nr. 4 394 039 04 16
vorhandener Alkohol 11,0%vol.
Restsüße 60,7 g/l.
Weinsäure 7,7 g/l.
empf. Trinktemperatur 13° C.
Flaschengröße 0,75 l.
Allgemeines:
Die Huxelrebe ist eine Weißwein-Rebe, die sowohl witterungs- als auch krankheitsemp-findliche, kernlose Beeren hervorbringt.´Die Kreuzung erfolgte im Jahr 1927 an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey durch Georg Scheu aus
Gutedel und Coutillier Musqué.
Die Rebe ist nahezu ausschließlich in Deutschland beheimatet. Ihren Namen hat die Neuzüchtung von Fritz Huxel, der sie in den 1950er Jahren in Westhofen (Rheinhessen) als erster umfangreich anbaute.
Diese Rebsorte liefert bedeutende Qualitätsweine mit einer pikanten Art. Die Hauptanbaugebiete sind Rheinhessen, Nahe und die Pfalz.
Weinausbau und Reifung:
Dieser Wein wurde gezügelt und kalt vergoren und sehr reduktiv ausgebaut. Dadurch wurden die Primäraromen erhalten und der würzige Charakter der Huxelrebe schön ausgeprägt.
Beschreibung des Geschmacks:
Der Wein ist rassig und elegant und hat ein schönes fruchtiges Bukett.
Ich könnte ihn mir gut zu einem herzhaften Leberwurstbrot vorstellen. Oder zu verschiedenen Desserts.